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【オイシックス】ミールキットのカット済み野菜は洗う?洗ってはいけない唯一のパターン

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家事の時短として人気があるミールキットですが、用意されているカット済み野菜は洗うべきかどうか迷ったことはありませんか?

キットオイシックの沢山のメニューには必ずと言って良いほどカット済み野菜が入っているのですが、水洗いすることで・・・

「水洗いをすると野菜が水っぽくなったり」

「キャベツを水洗いすると、キャベツに豊富なビタミンCが水で溶けやすい」

などなど、カット済み野菜を水洗いすることによるデメリットも合ったりするので、水洗いしない方が良いのではと思っていたのです。

人によってカット済み野菜は絶対洗うべきって思っていたり、すでに除菌されているから洗わないって二手に分かれている問題でもあります。

そこでキットオイシック愛用者である私が、キットオイシックのカット済み野菜を水洗いすべきかどうかをカスタマーセンターサポートの見解を含めて、洗ってはいけない唯一のパターンを出しました。

これから子供の健康の為に野菜通販を考えているのであれば、是非ご覧ください。

 

なぜカット済み野菜は洗う必要があるのか?

カット済み野菜を水洗いすべき理由は「切り口に付いている菌」を流すためです。

野菜が変色する主な原因は、切り口から菌が繁殖することであり、菌が繁殖した野菜を食べてしまえばおなかを壊す原因になります。

だから水洗いが必要なのです。野菜自体が除菌されていないわけではありません。

 

そもそもコンビニなどで売られているカット野菜を抗菌する方法は、次亜塩素酸ナトリウムを薄めて抗菌しております。

次亜塩素酸ナトリウム?って言われてもよく分からないと思いますが、プールの塩素だと思えばわかりやすいでしょう。

プールの匂いがして嫌な気分になるかもしれませんが、水道水の除菌にも利用されており、国が認めた除菌方法です。

そのため販売者としてみれば国に定められた方法で除菌しているので安心・安全と謳えますし、水道水にも使われているぐらいですか害はありません。

 

ではネット上でなぜカット野菜が危険だ!って言われているのでしょうか?

次亜塩素酸ナトリウムは濃くした成分は、皆さんおなじみカビ取りハイターの主成分なのです。

なんか嫌ですよね・・・ハイターを食べてる感じで(笑)人によってはNGでしょう。

オイシックスのキットオイシックのカット野菜は、次亜塩素酸ナトリウムや国に認められている殺菌剤等は一切使用しておりません。

Q1
野菜は洗っていますか?
A1
はい。水洗いをしています。なお、次亜塩素酸や殺菌剤は一切使用していません。

次亜塩素酸ナトリウムや国に認められている殺菌剤等を使わないというのが流石、直通農家による高品質野菜を販売しているからでしょう。

 

オイシックスのカスタマーセンターサポートに、「キットオイシックのカット済み野菜は洗わなくても大丈夫なのでしょうか?」と聞いたところ、原則は洗わなくても大丈夫ですと回答がありました。

しかし、これから紹介する3つのパターンのカット済み野菜は、洗うようにした方が良いという条件も頂きましたので解説させていただきます。

 

キットオイシックのカット野菜で洗うべき3つのパターン

きのこ類、薬味類(パセリ、小ねぎ、にんにく、しょうがなど)は洗う

オイシックスのカット野菜では全く洗っていない、カット済み野菜が存在します。

洗って鮮度が落ちるトマト、きのこ類、薬味類(パセリ、小ねぎ、にんにく、しょうがなど)は、洗わずにお届けしています。

なにより鮮度を優先するオイシックスにおいては、トマト・キノコ類・薬味系は一切洗っておりません。

オイシックスではトマトをカット野菜として販売しておりませんので、キノコ類・薬味類は無条件で水洗い洗うようにしましょう。

 

炒め物をしない時

炒め物をすればカット野菜は一切洗わなくてもOKです。逆に生サラダとして食べるなら洗った方が無難。

切り口部分に菌が付いていたとしても、菌は1分間75度以上で熱すると死滅します。

炒め物をするカット積み野菜を水洗いしてしまうと逆に水っぽくなる・ビタミンCを溶かしてしまうなどのデメリットに・・

 

キットオイシックスは届ける直前に野菜をカット&除菌をするので、時間が経って菌が繁殖する可能性はかなり抑えられてはおりますが、菌が0と言うわけではありません。

特に夏の暑い時期は菌が繁殖しやすいので、必ず洗うようにしましょう。

 

下ゆで済み:洗って下さいと表記してある場合

 

煮物などに使えるカット野菜は、すぐに煮物で使えるようにお湯で下処理を済ませておりますが、その殺菌も含めた煮汁が煮物の中に入ってしまいます。

せっかく作った煮物にプールの香りを残さないためにも、カット積み野菜を洗っておくべきでしょう。

 

結論:キットオイシックのカット済み野菜は炒め物時は水洗いしない方が良い!

どんなに除菌をしたとしても、野菜の切り口に菌が付いていれば繁殖してしまいます。

生野菜を食べる際はキットオイシックのカット積み野菜でも洗った方が無難です。

ですが、炒め物の時はどうでしょうか?

唯一水洗いすべき野菜の切り口への菌は熱することによって死滅します。

ですが、なんとなくオイシックスのカット積み野菜を水洗いをしてしまったら・・・・・

 

次亜塩素酸ナトリウムが付いてない野菜に水道水に含まれる次亜塩素酸ナトリウムが付着してしまう!!

です。

水道水は次亜塩素酸ナトリウムで除菌しているのです。

薬品基準についても現行基準値 0.6 mg/L 以下から 0.4 mg/L 以下(経過措置として、平成 23 年 3 月 31日までの間は、0.5 mg/L 以下)と強化されます。

出典:社団法人 日本水道協会

本当に微量ながらも次亜塩素酸ナトリウムが入っております。

せっかくオイシックスが次亜塩素酸ナトリウムが含まれていない水で洗浄している野菜を、菌が死滅する炒め物でわざわざ次亜塩素酸ナトリウムがある水で洗うの?が言いたい!

炒めるカット積み野菜を水道水で洗わないことで、次亜塩素酸ナトリウムが付かない&水っぽくならない・ビタミンCなどが溶け出さないなどのメリットがあります。

是非参考にしてみて下さい。(そんなの気にしないって方はどちらでもOKです。)

安全なものを子供に食べさせたいという思いでオイシックスに加入しているなら参考になるでしょう。

 

時短ができて、次亜塩素酸ナトリウムを使っていない安心安全のキットオイシックスが141円で買う方法を下記でご紹介してます。

オイシックスお試しセットがコスパ最高の理由4選と注意点を2回購入の私が解説

 

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