野菜の豆知識・料理

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トマトは保存方法で栄養価が変わる?ビタミンCを2倍にする裏技とは

2019/3/15  

「トマト沢山貰っちゃったけど・・・」「トマトが食べきれない」など、トマトの保存方法で迷ったことはありませんか? トマトの保存方法は1つ間違えると トマトを早くダメにしてしまうだけでなく、知らないうちに ...

野菜の豆知識・料理

トマトをただ加熱はNG!専門書から学ぶリコピン吸収力UPの本当の加熱時間

2019/3/7  

抗酸化作用により美容やダイエットに良いトマトのリコピンは、生のままではリコピンの吸収率が低く、加熱するとリコピンの吸収率が3倍~4倍になるので加熱しましょうねって、ほぼ全てのネットの記事を書いてありま ...

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